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家乡的味道——万源篇

2022-09-21 11:45:40 660

摘要:想念你的笑想念你的外套想念家乡美食和特产的味道~无论是浪迹天涯还是漂流海角亦或扎根的“土著”家乡的味道乃情之所钟心之所系这里有你家乡的味道……在一份味道的背后,包裹着几代人过年的记忆。“年”是什么?是回家,是家人,是家乡的味道。每年总有些人...

想念你的笑

想念你的外套

想念家乡美食和特产的味道~

无论是浪迹天涯

还是漂流海角

亦或

扎根的“土著”

家乡的味道

乃情之所钟

心之所系

这里有你家乡的味道

……

在一份味道的背后,包裹着几代人过年的记忆。“年”是什么?是回家,是家人,是家乡的味道。

每年总有些人留在异乡尝不到家乡的味道,接下来就跟着小布的脚步,品味那家乡的味道。

今天让我们一起看看

万源

万源市的老腊肉制作工艺历史悠久,沿袭迄今已有500多年的民间加工历史(《万源县志》有记载)。老腊肉制作要经过腌制、烘烤才能完成。在万源,通常是采用口授的方法进行传承,是整个秦巴地区腊肉制作的典型代表。万源地处大巴山腹地,大部分地方依然是青山绿水,森林中时有飞禽走兽出没,是难得的绿色食品原材料宝库。在此环境下生产出来的万源老腊肉,没有污染,保持着它的纯天然性,是典型的绿色食品。

制图:李卓琳

编辑:张力丹

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